Prüfermeinung / Prüfer

​

Altehrwürdig kann man die Erscheinung nennen, zumindest draußen. Drinnen ist es kultig - der Gegensatz von Alt und Neu ist überall sichtbar. Das Haus wurde aufwändigst entkernt und renoviert, unter den strengen Auflagen des Denkmalschutzes. Fast alles in der Halle und im Restaurant wurde an historischer Substanz erhalten und fügt sich nahtlos in die hier und dort aufblitzende Moderne ein. Die Tagungsräume sind dezent modern eingerichtet und allesamt klimatisiert. Kleinere bis mittelgroße Tagungen und Veranstaltungen lassen sich hier problemlos abhalten. Die Zimmer sind modern und zweckmäßig eingerichtet, wobei hier ein hohes Gewicht auf Schlafkomfort gelegt wurde. Eine überaus akribisch agierende 1. Hausdame hütet ihr Refugium wie ihren Augapfel. Für die Kulinarik ist das Haus über die Grenzen hinaus bekannt. Der junge Küchenchef kocht mit seiner Crew zu annähernd 90% biologisch - ein Spitzenwert für die gehobene Hotellerie. Wie selbstverständlich erscheinen Herkunftsbezeichnungen auf den Speisenkarten. Die Marmelade auf dem Frühstücksbüffet ist, keine Frage, selbstgekocht ! Überhaupt wird der Gedanke der Nachhaltigkeit sehr stark gelebt. Die zentrale Lage direkt vis a vis des Hamburger Hauptbahnhofes, direkt Wand an Wand mit dem berühmten Deutschen Schauspielhaus und Minuten zu Fuß entfernt von dem hippen In- Viertel St. Georg, bietet das Haus auch neben der Arbeit und dem Wohnen eine Fülle an Abwechslung und Lokalkolorit. Ein eigenes Auto braucht man nicht. Die Bahn hält wie gesagt genau gegenüber, der Hauptbahnhof ist wie überall Verkehrsknotenpunkt des ÖPNV, inklusive der S- Bahnverbindung zum Hamburg Airport. Tageskarten, auch inklusive der Hafenfähren, erhält man- selbstverständlich- an der Rezeption. Einen schönen Aufenthalt!“

​

Holger Leisewitz

Teamleiter Conference & Event Management, Beiersdorf AG - Certified Chefprüfer